美味しい調理法
「本荘うどん」は厳選された小麦粉と天然の湧水を使用し、多加水製法、無添加、自然乾燥で製造しています。添加物、片栗粉（でん粉）などは使用していないため
茹でたてはもちろん時間がたってもべたつく事なく
おいしく召し上がる事ができます。
茹ですぎた時は水でモミ洗いしていただくと麺がしまります。
うどん(乾麺)の調理方法
1.たっぷりのお湯で茹でる
大きめの鍋で、お湯を沸騰させます。乾麺をバラバラに入れ、箸でほぐしながら、お好みの固さに茹でます。茹でる時間は１０～１５分程度です。箸で２・３本つまみ上げ、うどんが半透明の状態に見えれば茹であがりです。
2.冷たい水で洗う
茹であがったうどんをザルに入れお湯を切り、すぐに流水でモミ洗いしながら冷やします。うどん表面のヌメリを十分に洗い流し水を切ります。
おすすめ
茹ですぎてしまっても冷水でしっかりモミ洗いすると麺がしまります!!
3.盛り付け
お好みに合わせて、冷たいつけ麺や温かいかけうどん等にしてご賞味ください。つるつるしこしこした食感でコシが強く麺がのびにくくいので時間がたってもべたつく事なく美味しく召し上がる事ができます。
うどんの調理方法［印刷用］
その他茹で時間
そうめん ２～３分
大きめの鍋で、お湯を沸騰させます。乾麺をバラバラに入れ、箸でほぐしながら、お好みの固さに茹でます。茹でる時間は２～３分程度です。箸で２・３本つまみ上げ、うどんが半透明の状態に見えれば茹であがりです。
ひやむぎ ３～４分
大きめの鍋で、お湯を沸騰させます。乾麺をバラバラに入れ、箸でほぐしながら、お好みの固さに茹でます。茹でる時間は３～４分程度です。箸で２・３本つまみ上げ、うどんが半透明の状態に見えれば茹であがりです。
